สวัสดีครับ จารย์กานต์ Sir Lucian ครับผม
รอบนี้ก็กลับมาอีกรอบแล้วนะครับกับรีวิวอาหารรอบที่สาม เอาเป็นอันนี้เกิดจากความซุกซนนิดหน่อย ที่อยู่ดีๆก็อยากหาร้านสไตล์ Classic American Diner กินเป็นการส่วนตัว ซึ่งก็ต้องขอย้อนประวัติความเป็นมาก่อนเริ่มนะครับว่า ที่มาของ American Diner ทำไมถึงต้องมีการนำเสนอในแบบที่ทุกคนเห็น
American Diner ตามชื่อเลยนะครับ เป็นร้านอาหารครอบครัวของสหรัฐอเมริกา ซึ่งแต่เดิมมีต้นกำเนิดมาจาก ตู้ห้องอาหาร (Dining Car) จากสมัยที่ชาวอเมริกันส่วนมากเดินทางด้วยรถไฟข้ามเมืองข้ามรัฐครับ จุดเด่นของร้านส่วนมากก็จะมี ทรงร้านเป็นแนวยาว จุดนั่งทานอาหารที่เป็น Counter และ Booth Seating และที่ขาดไปไม่ได้คือการออกแบบร้านสไตล์ Art Deco และพื้นร้านลายตารางหมากรุก ซึ่งก็ได้วิวัฒนาการมาเรื่อยๆจนกลายเป็นร้านอาหารริมถนนมาตั้งแต่่ยุค 50s ผ่านการเปลี่ยนแปลงลุคในยุค 70s, 90s มาจนถึงปัจจุบัน เมนูหลักประกอบไปด้วย Fast Food พื้นฐานอย่างเบอเกอร์ มันฝรั่งทอดอย่าง เฟรนช์ฟรายส์ แฮชบราวน์ ฯลฯ และอื่นๆอีกมากมาย
ข้อสังเกตอย่างหนึ่งที่เห็นได้ชัดคือ ด้วยความที่การเดินทางด้วยรถไฟสมัยนั้นเป็น Luxury ทำให้คนในยุคถัดมามองว่า Diner ที่เริ่มจะเข้าถึงได้ในยุคถัดมา บ่งบอกถึงการอยู่ดีกินดีของชาวอเมริกันในยุคสงครามเย็นได้เป็นอย่างดี และได้พัฒนามาเรื่อยๆจนแต่ละเจ้าแต่ละแบรนด์ได้เพิ่มความโดดเด่นสายตา เพื่อให้เข้ากับการเดินทางด้วยถนนไฮเวย์ที่เริ่มในยุค 50s
กาลเวลาผ่านไปในยุคแห่งการแข่งขันทางเทคโนโลยีการสำรวจอวกาศก็ทำให้ร้านอาหารเหล่านี้มีวิวัฒนาการขึ้นไปอีก ด้วยสถาปัตยกรรม Art Deco ที่ทำให้ดูเป็น Retro Future ขึ้นด้วย ไม่ว่าจะเป็นดีไซน์ยาน UFO หรือตำแหน่งร้านที่ตั้งอยู่ตรงกลางที่สามารถจอดรถได้รอบๆ 360 องศา จนมาถึงยุคปัจจุบันที่แทบทุกร้านเริ่มถอยจากสีฉูดฉาดที่ดูโดดเด่นมาหาฉีโมโนโทนมินิมอล ซึ่งก็น่าเสียดายที่จำนวนร้านที่คงความคลาสสิกทยอยหายไป แต่บางร้านก็ยังรักษารูปแบบเดิมไว้ให้เราชมในปัจจุบันครับ
กลับมาที่ร้านของเรา ร้านนี้มีชื่อว่า Fats & Angry ครับ ซึ่งผมก็ไม่แน่ใจว่าถ้ามากินบ่อยๆแล้วจะอ้วนและโมโหขึ้นจริงหรือไม่ (ฮา)
โดยจุดเด่นของร้านก็จะเป็นคอมโบเมนูแฮมเบอเกอร์ต่างๆควบคู่กับมันฝรั่งทอดครับ เอาจริงๆก็เรียกได้ว่า เอาดีแค่อย่างสองอย่าง แล้วทำให้ดีที่สุดก็คงไม่พูดเกินจริงหรอกมั้ง 😂 ส่วนเครื่องดื่มที่เด่นสะดุดตาก็จะเป็นมิลค์เชคครับ แต่ว่า รอบนี้ไม่ได้สั่งมิลค์เชคนะครับ ขออภัยด้วย แต่เบคอนชีสเบอเกอร์เนื้อกับมันฝรั่งทอด ไม่ทำให้ผิดหวังจริงๆ
บอกตรงๆเลยว่า เข้ามาถึงในร้าน เดินไปที่เคาเตอร์สั่งอาหาร ผมติดสตันไปชั่วขณะเลยว่า ร้านมีที่นั่งแค่ 2 บูธและ 2 เคาเตอร์ที่ชั้นล่าง และทางขึ้นชั้นบนเป็นร้านอื่นๆ เช่น ร้านทำผม ร้านทำรอยสัก ฯลฯ ก็เลยจะบอกว่า ถ้ามาเป็นกลุ่มใหญ่ ไม่แนะนำให้มาตอนช่วง Prime Time นะครับ อย่างไรก็ตาม หลังจากสั่งแล้วก็จ่ายเงินตรงนั้นเลย เดี๋ยวทางร้านจะมาเสิร์ฟที่โต๊ะนะครับ โดยทางนี้คือ มาครบคอมโบรอบเดียวเลย
ในส่วนของมันฝรั่ง ในเวลาที่ผมไปลองนั้น มีแค่แบบเกลียวและหน้ายิ้มนะครับ ไม่แน่ใจว่าเวลาอื่นมีแบบแท่งที่เห็นกันทั่วไปขายไหม เป็นมันชิ้นค่อนข้างหนา กรอบนอกนุ่มใน
ในส่วนของชีสเบอเกอร์นั้น จริงๆแล้วสามารถเลือกได้นะว่าจะเอาเป็น Patty เนื้อหรือหมู รอบนี้ก็ตามประสาชาว Meat Lover ครับ เนื้อนี่แหละ เราจะได้รับความกลมกล่อมอูมามิจากส่วนที่ให้ MSG หลักๆอย่างเบคอนและชีสครับ ส่วนน้ำเนื้อที่ไหลออกมาผสมกับ Ketchup-Mayo ก็จะทำให้ลิ้นและกระพุ้งแก้มของคุณออกมาเต้นได้เลยทีเดียว
ถ้ามีโอกาสมาอีกต้องลอง Full Course พร้อมมิลค์เชคแล้ว รอบนี้น่าเสียดายที่กินมาก่อนแล้ว ถ้ากินไปอีกก็กลัวจะจุกไปหน่อย
สรุปนะครับ ร้านเล็กมาก น่าจะมีที่นั่งกินได้ไม่เกิน 15 คน แต่ถ้าอยากนั่งเรื่อยเปื่อยหลบมุม จัดเลยครับ ถ้าโชคดีนั่งคนเดียวในร้านด้วยนี่คือท่องไปเลยครับ ลมหายใจเข้า ลมหายใจออก ดั่งดอกไม้บาน อะไรอะ
เอาเป็นว่าสามารถมาทิ้งเรื่องเครียดแล้วเอนจอยกับอาหารได้อีกที่ครับ ราคาแรงนิดหน่อย แต่กับเบอเกอร์ Homemade แล้ว คุ้มกว่านั่งกิน Fast Food Chain แน่นอน
สำหรับการเดินทางนะครับ ร้านตั้งอยู่ในซอยข้างโรบินสันบางรัก ถนนเจริญกรุงครับ ถ้ามาด้วยรถไฟฟ้า BTS สายสีลม ลงสถานีสะพานตากสิน หรือเรือด่วนเจ้าพระยาท่าสาทร ให้เดินมาตรงถนนเจริญกรุง เลี้ยวซ้ายแล้วเดินเลยโรบินสันมาในซอยข้างๆครับ ลึกประมาณ 50 เมตร
คะแนนรีวิว: 4/5 ⭐⭐⭐⭐
สำหรับวันนี้ มีเพียงเท่านี้ครับ เจอกันร้านถัดไปนะครับผม